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Indian Flavours Restaurant Frankfurt am Main

Das Indian Flavours Restaurant ist seit über 20 Jahren im Messeviertel ansässig und erfreut die Gäste mit einer lauschigen Terasse und der vor allem leckeren Gerichte.

Als Familienunternehmen bietet es die stets frische Zubereitung aller Speisen aus der traditionellen indischen Küche, also eine große Auswahl von Gerichten, darunter Fish Masala, Chicken Acharia, Chicken Pakora, Sabzi Biryani, Chicken Tikka Masala, Tandoori Chicken und vieles mehr.

So bereitet die Küche mit feurig-scharfen Curries über würzige Grillgerichte aus dem Tonofen bis hin zu fruchtig-milden Korma-Gerichten die ganze Bandbreite der nordindischen Küche zu.

Die einzigartige Mischung aus Gewürzen und Kräutern ist es, die der indischen Küche ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Von den bekannten Gewürzen sind nur Pfeffer, Kardamom und Kurkuma in Indien heimisch; aber Senf und Ingwer sind bereits seit Jahrtausenden naturalisiert, und mit Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzkümmel und Bockshornklee sind einige der heute unentbehrlichen Aromen auf dem indischen Subkontinent,

Zimt, Nelken und Muskat werden importiert.
Chili hat die indische Küche nachhaltig beeinflußt und ist heute aus keiner Regionalküche wegzudenken, obwohl indisches Essen keinesfalls einheitlich scharf ist. Besonders im Norden kocht man meist mild und setzt durch scharfe Beilagen wie Pickels Kontraste.

Die duftigsten und aromatischsten Mischungen entstammen der islamisch beeinflußten Küche des Nordens, hier etwa Garam Masala, die „heiße Mischung“, die durch den großzügigen Einsatz von Pfeffer, Zimt und Nelken den Körper erwärmt.